Italiana o Moka
17 mayo, 2022
La moka, también conocida como "cafetera italiana", fue inventada en Italia en 1933 por Alfonso Bialetti. Fue diseñada como una forma económica y sencilla de preparar café en casa mediante el uso de vapor de agua para extraer el sabor del café molido. La moka se ha convertido en un elemento básico de la cultura del café italiano y se utiliza en todo el mundo para hacer café fuerte y aromático en casa.
Para preparar café en una moka italiana, sigue estos pasos:
- Llena la parte inferior de la cafetera con agua caliente hasta justo debajo de la válvula de seguridad.
- Coloca el filtro metálico en la parte inferior y llena el filtro con Café Indómito.
- Limpia los bordes del filtro para que selle bien con la goma superior.
- Toma la parte inferior con un paño, enrosca la parte superior de la cafetera y colócala en la cocina a fuego medio con la tapa abierta.
- Espera unos minutos hasta que el agua comience a calentarse y el café empiece a salir por la parte superior, observa la hermosa crema y cierra la tapa.
- Cuando termine de borbotear, apaga la cocina y corta la extracción enfriando la parte inferior de la moka con agua fría.
- Vierte el café en una taza y disfrútalo caliente.
